酒店餐厅冷冻库用来食物的冷冻生产加工及冷冻，与此同时酒店餐厅也是较为特殊的场所，酒店餐厅冷冻库专业设计也是相对来说较为严苛的。

1、酒店餐厅食物繁杂，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度不尽相同，因此应设计构思不一样温度，用挡板完成一库双温、多温。酒店餐厅冷冻库一般来说是双温冷冻库，一面保鲜一般来说冷冻。

2、酒店餐厅冷冻库常常型打开、关掉，耗费很多电量，设计方案应尽可能节能省电。

3、食品安全愈来愈关键，食物的安全可靠也是酒店餐厅的根本保证，应挑选环保无污染的制冷剂。

4、厨房是酒店餐厅工作人员工作场所，应尽量减少噪音污染。

5、酒店餐厅冷库造价主要是看冷冻库尺寸、温度需求、冷冻设备需求这3个要素。冷冻库越小，单位面积计算下来的工程造价就越，双温冷库造价要比单温冷冻库，假如选用品牌的冷冻设备，工程造价相对来说也会些。

酒店餐厅冷冻库专业设计除了要满足上述条件外，还要综合考虑以下几方面的要素：

酒店餐厅冷冻库排除隐患，维修完毕后对酒店餐厅冷冻库系统进行全面的电器平安检查；

酒店餐厅冷冻库的通风情况是否良好；

酒店餐厅库板的接缝假如出现结露，

即使是很小的情况下页需要进行擦拭去除。